Dans les sociétés occidentales, une personne sur deux est en surpoids. Les maladies cardio-vasculaires et le cancer sont à l'ordre du jour. Notre consommation de viande a été multipliée par cinq au cours des 50 dernières années. 65 milliards d'animaux sont abattus chaque année pour notre alimentation. Un tiers des céréales produites est destiné à l'alimentation des animaux. Parallèlement, 1,8 milliard de personnes souffrent de la faim dans le monde. Peut-il y avoir une solution simple à tous ces problèmes ?